रेसिपी- भारत में लोकप्रिय स्ट्रीट फूड एथो

एथो, बर्मी खाना भी भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। इसके अलावा, कुछ भी नहीं पकाया जाता है, लेकिन ताजा कच्ची सब्जियों के साथ मिश्रित नूडल्स परोसी जाती है।

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अरगो को बनाने में रंगीन नूडल्स का उपयोग किया जाता है। मैंने नारंगी भोजन के साथ सादे नूडल्स का इस्तेमाल किया है। इन बर्मी भोजन के लिए, दो चीजें जो इस एथो के बारे में बहुत कष्टप्रद हैं, वे अशुद्ध, गंदे स्थानों में तैयार की जाती हैं और वेजी कच्ची और बहुत सारे संदूषण और प्रदूषण के संपर्क में हैं। अब आसान नुस्खा और सरल चरणों के साथ, आप आसानी से बना सकते हैं उन्हें घर पर।

मैंने इसमें से अजीनोमोटो को बाहर रखा है, लेकिन अगर आप इसमें सिर्फ एक चुटकी जोड़ना चाहते हैं।तो क्या यह नुस्खा घर पर स्वच्छ ताजा सब्जियों के साथ हाइजीनिक स्थिति में आज़माएं।

 

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सामग्री

1 नूडल्स पैक

1 मुट्ठी पतले कटे प्याज़

1 मुट्ठी पतली कटी गोभी

1 उबले हुए मध्यम आकार के आलू

1 मुट्ठी कटा हरा धनिया

1 प्याज़ पतले कटा हुआ (तलने के लिए)

1/2 + 1/2 मिर्च पाउडर या 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे

2 बड़े चम्मच भुने हुए बेसन

एक चुटकी नारंगी खाने का रंग

1 & 1/2 बड़ा चम्मच तेल

1 चूना (केवल रस)

आवश्यकतानुसार नमक

 

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तरीका

* दबाव आलू को पकाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।

* एक कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

* गहरे तले के तेल में 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर मिलाएं और एक तरफ रख दें।

* पानी को उबालने के लिए लाएं, एक टीस्पून नमक, ऑरेंज फूड कलर और नूडल केक डालें। एक स्ट्रेन के माध्यम से पकाए गए तनाव और इसे एक तरफ रख दें।

* पके हुए नूडल्स, गोभी, प्याज, आलू, धनिया पत्ती और तले हुए प्याज को एक साथ मिलाएं।

* अंत में भुना हुआ बेसन बेसन, मिर्च पाउडर, आवश्यक नमक, डीप फ्राइड ऑयल, लाइम जूस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

* नाश्ते या डिनर के लिए कलर्ड, यम्मी एथो को सेव करें।

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